Unser Goldmedaillengewinner an den Swiss Cheese Awards 2018 für die beste Innovation! 

Bevor die zarte Weissschimmelrinde wächst, bekommt dieser Tomme ein Verwöhnprogramm mit Engel Wy.

Geschmacklich ist der Engel Wy Tomme mild und sehr cremig.

Ein echter Käsegenuss!

Vegetarisch 

Goldmedaillengewinner an den Swiss Cheese Awards 2018!

Dieser feine Tomme wird in der Schaukäserei Kloster Engelberg in traditioneller Handwerkskunst aus frischer Bergmilch hergestellt. Geschmacklich ist der Tomme mild, cremig und mit zunehmenden Alter cremig bis fliessend und würzig.

Vegetarisch

Dieser feine Rahmweichkäse wird in der Schaukäserei Kloster Engelberg in traditioneller Handwerkskunst aus frischer Bergmilch hergestellt. Mild aromatisch und mit edler Weissschimmelrinde.

Vegetarisch

Dieser feine Brie wird in der Schaukäserei Kloster Engelberg in traditioneller Handwerkskunst aus frischer Bergmilch hergestellt. Geschmacklich ist der Brie mild aromatisch und cremig mit edler Weissschimmelrinde.

Vegetarisch

Dieser feine Rahmweichkäse wird in der Schaukäserei Kloster Engelberg in traditioneller Handwerkskunst aus frischer Bergmilch hergestellt. Mild aromatisch und mit edler Weissschimmelrinde. Das Motiv auf der wiederverschliessbaren Schachtel zeigt eine echte Kirchenglocke, die früher im Kirchturm des Benediktinerklosters Engelberg war und nun im Klostergarten steht. Dies ist der weltweite einzige glockenförmige Käse!

Vegetarisch

Dieser feine Croute-Mixte Käse wird in der Schaukäserei Kloster Engelberg in traditioneller Handwerkskunst aus frischer Bergmilch hergestellt. Geschmacklich ist das Klosterrädli mild aromatisch und cremig mit edler Weissschimmelrinde.

Vegetarisch

Dieser Rahmweichkäse wird in der Schaukäserei Kloster Engelberg in traditioneller Handwerkskunst aus frischer Bergmilch hergestellt. Leicht säuerlich, mit zunehmender Reife crèmig und fliessend. Die Trüffel-Frischkäsefüllung wird in der Käsekonditorei Eberle von Hand gemischt und vorsichtig eingestrichen. Mit über 3% Sommertrüffeln darf dieses hervorragende Produkt als Trüffelkäse bezeichnet werden. Die Croûte-Mixte verleiht dem Käse eine zusätzliche Würze. In seiner Kategorie hat dieser exzellente Käse an der Bergkäse-Olympiade die Goldmedaille gewonnen.

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