Paul Häcki und seine Tiere sind schon früh auf den Beinen, damit die frische Engelberger Bergmilch auch rechtzeitig von Hanspeter abgeholt und zu uns in die Käserei gebracht werden kann. Dort wird die Milch untersucht und der Fett- und Eiweissgehalt gemessen.
Paul Häcki and his cows get up early, so the Engelberger Mountain-Milk is ready on time. Hanspeter picks it up and delivers it to the cheese dairy. There the milk is examined and fat and Protein content are measured.
